お米と一緒に洗って炊くだけ
簡単！豆ごはんの素

豆ごはんを食べると何だかホッとしませんか？

我が家ではよくカレーの時に豆ごはんをします。白いご飯を豆ごはんに変えるだけで、ごはん、豆、カレーのうま味が合わさって絶妙に美味しくなり、子供たちがお代わりして食べてくれます。

でも、普通の豆で作ろうとすると、豆を戻す時間や下茹での手間などがかかり、食べたい時にすぐに作れないですよね。

この彩豆ご飯の素に使われているのは極小品種の豆なので、お米と一緒に洗って炊飯器にセットするだけで、簡単に豆ごはんを作ることができます。

初めは黒千石豆ばかりで豆ごはんにしていたのですが、たまたま他の豆も混ぜてみたら、お豆の味がそれぞれに違ってとっても美味しかったんです。

3種の豆の風味が豊かに広がる
豆ごはんの健康効果は？

豆は黒、緑、黄色の3種類が入ってそれぞれの風味が豊かに広がり、もち米系の黒米も入っているので、うるち米だけで炊いても美味しくできます。

抗酸化作用のあるアントシアニンもたっぷりとれて、疲れ目や冷え性に良いほかアンチエイジング効果もある、身体に嬉しい豆ごはんの素です。美容と健康に、栄養とミネラル豊富な豆ごはんを是非ご賞味ください。

彩豆ごはんレシピ（3合分）

材料

・米　3合
・彩豆ごはんの素　大さじ3
・塩　小さじ1と1/2
・酒　大さじ1/2（お好みで）
・だし昆布　3cm程度（お好みで）
・白ごま　適量（お好みで）

作り方

1.お米と彩豆ごはんの素を合わせ、研ぐ。

◎豆の浸水時間は一晩（7～8時間）程度でふっくら炊けます。1～2時間でも炊けますが、少し歯ごたえのある炊き上がりになります。

2.通常の水加減から気持ち多めの水加減にし、塩、酒、だし昆布を入れて炊飯。

3.炊き上がったら白ごまを混ぜて食卓へ。

価格 ￥540（税込）

栽培情報

豆は川西町産の有機肥料栽培、黒米は南陽市産の減農薬栽培米。
栽培期間中、農薬不使用です。