南フランスの家庭料理の定番
ミックスハーブ

この商品のブレンドを試作していた時に考えていたのが、エルブ・ド・プロヴァンス風のハーブソルト。

エルブ・ド・プロヴァンスは、南フランス プロヴァンス地方の各家庭で作られる伝統的なミックスハーブで、『うちの味』的な家庭料理の定番です。

以前、フランスに行った時に、そのミックスハーブのことは知らなかったのですが、レストランで食べた白身魚のムニエルみたいな料理がとっても美味しくて、私の忘れられない味になりました。

プロヴァンス風を手軽に味わう、香り高いブレンド

そんなプロヴァンス風を手軽に味わってもらいたいなぁと思ったのがきっかけで出来たのが、このハーブ&ソルトです。様々なハーブのブレンドは深みがあり、マイルドで心地よい香りが特徴です。

魚介類（サワラ、アジ、タラ、サケなど）、豚肉、鶏肉料理にも相性抜群で、根菜類（ダイコン、レンコン、ジャガイモ、ニンジンなど）の甘味も引き出してくれます。また、卵料理（オムレツなど）にも、ひと振りで味が深くなります。

おすすめレシピ

・鶏肉のから揚の下味（揚げたてにふりかけても美味）

・フライドポテト（揚げたてのポテトにかけるだけ）

・スープや煮込み料理の風味づけ（仕上げにひとふり）

・季節野菜のソテー（オリーブオイルでソテーし、仕上げにひとふり）

価格 ￥500（税込）

栽培情報

有機肥料栽培。栽培期間中、農薬不使用です。